お弁当のヒント

●通園弁当

Ａ　スペイン風オムレツ 五月野菜のチキンスープの具を適量とり分けて１cm角に切り、卵、塩、こしょうと混ぜ合わせ、油でならしたフライパンで両面焼く。適宜に切って詰め、ケチャップを添える。 Ｂ　新にんじんのごまあえ クレソンを添えて詰める。 Ｃ　花ウインナー ウインナーは縦に切り目を入れ、油で炒める。 Ｄ　おにぎり 俵型ににぎり、のりで飾る。

だし汁は一番だしをとって作るとより澄んだ味になります。

また、チキンスープを使って洋風にしてもよいでしょう

野菜は青みにグリーンアスパラガスやグリンピースを入れるのもおすすめ。

ごぼうの香りもおいしさのひとつです、香りが逃げないように皮はむかずに包丁でこそげ、酢水に５分さらします。