豆たっぷりの中華風混ぜサラダ

にんにく、しょうがは粗みじん切りにする。にらは1cm長さに切る。

分量の水、酒、砂糖、しょうゆ、片栗粉を混ぜ合わせる。

レタスはちぎってさっと水につけ、水気を押さえて器に広げる。

鍋にごま油小さじ2を熱してひき肉、にんにく、しょうがを入れ弱めの中火でほぐしながら炒める。

肉の色が変わったら2を加えて混ぜながら煮立て、にらを加えてひと煮し、火を止める。

レッドキドニーを加えて混ぜ合わせ、3の器に盛って好みでラー油をかけ、混ぜて食べる。