ゼラチンは分量の水にふり入れ、充分にふやかしてから、電子レンジ強（５００Ｗ）で20秒加熱し溶かしておく。

ボールにジュース、はちみつ、(1)を入れよく混ぜ、バットなどに入れて冷凍庫で30分以上冷やし固める。

フォークでくずしてからグラスに盛る。