レタス、サニーレタスは葉を１枚ずつはがして洗い、食べやすい大きさにちぎります。

いちごは洗ってヘタをとり、オリーブ油とともにミキサーにかけ、塩、こしょう、砂糖で味をととのえます。

器に葉っぱを盛り、食べる直前にいちごソースをかけて混ぜます。