クレソンは太い茎は除き、食べやすい長さに切る。長ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、水気を絞る。

ボウルに(1)を入れ、焼きのりをちぎって加える。油、塩を順に加えてそのつど混ぜ、器に盛る。