レタスは長さを半分に切り、縦5㎜幅に切る。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除き、横細切りにする。合わせて水に2分ほどさらし、水気をきって、器に盛る。

ソースの材料を混ぜ合わせ、(1)にかける。