木くらげは水につけてもどし、きれいに洗い、固い部分を除いて一口大に切る。

きゅうりはすりこ木などで叩き、一口大に割る。セロリは5mm幅の斜め切りにする。

たれの材料をよく混ぜ合わせる。

器に野菜と木くらげを盛り、(3)のたれをかける。