● ＜デザート＞ 梅の実アイス・・・

梅の実２個を細かく刻み耐熱容器に入れ、やっとヒタヒタになる程度の水少々を加えて、ラップをかけずに電子レンジ強で１分加熱し、冷ましてから、バニラアイスクリーム（２カップ）と混ぜ合わせてから、再度冷凍庫で冷やし固めます。

● 梅酒漬けの梅・・・

青梅を焼酎と氷砂糖で漬けたもの。梅の実はそのまま食べたり、料理やお菓子などに利用する。

● 梅をカットするところ・・・

梅の実は筋にぐるりと包丁を入れて、ねじり種を除きます。

梅の実だれは時間に余裕のあるときは、電子レンジにかけずにそのまま調味料につけておいてもよい。