もやしと豚肉の重ねレンジ蒸し

えのき茸は根元を除き、長さを半分に切ってほぐす。ボウルに入れ、もやしを加えて混ぜる。

豚肉は4㎝幅に切り、片面に練り辛子をぬる。

耐熱の器(直径約26×高さ4㎝)に、(1)の半量を入れて広げる。その上に(2)の豚肉の半量を1枚ずつ、練り辛子をぬった面を下にして並べる。同様にもう1回繰り返す。ラップをふんわりとして、電子レンジ(600W)に15分かける。

たれの材料は混ぜておく。

(3)のラップをはずして食卓に出し、(4)のたれを添える。とり分けて、たれをかけて食べる。