アップルキャラメリゼクランブル

クランブルを作る。バターは小さな角切りにして冷蔵庫で冷やす。ボウルに薄力粉、グラニュー糖、塩を混ぜ合わせ、バターを入れて指先でバターをつぶしながらすり合わせてそぼろ状にし、冷蔵庫で冷やす。

りんごは8等分に切って芯を除き、皮つきのまま5mm幅の薄切りにする。

フライパンにグラニュー糖を入れて火にかけ、薄茶色になったらりんごを加えて炒める。りんごがしんなりしたらバターを加え、好みでシナモンパウダーも加える。全体になじんだらココットに移す。

3の上にクランブルを散らし、190℃に予熱したオーブンで20～30分焼く。バニラアイスクリームをのせる。