じゃが芋は半分に切って、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ強で8～10分加熱します。

じゃが芋が熱いうちに皮をむき、酢、塩、こしょうを加えて、粗くつぶします。

細切りのハム、クレソンの葉、コーンの汁気をきって加えて混ぜ、マヨネーズを加えてあえます。