米は洗ってザルに上げ、水気がきれたら炊飯器に入れ、2合の目盛りまで大豆のゆで汁を加える。塩、ちりめんじゃこを加えて大きく混ぜ、ゆでた大豆をのせて炊く。

炊き上がったら、バターを加えてさっくり混ぜる。