ねぎとベーコンのうず巻きパイ

長ねぎは5mm幅の小口切り、ベーコンは2mm幅に切る。

フライパンにベーコンを入れて弱火にかける。じっくりと炒めて脂が出てきたら中火にし、長ねぎを加える。充分に炒めて長ねぎがくったりとしたら、塩、こしょうで味をととのえる。

冷凍パイシートは半解凍する。短い辺の1辺に牛乳をぬり、もう1枚のパイシートを1cmほど重ねておき、指で押さえてくっつける。同様にもう1組作る。

パイシートの上にごま油をのばすようにぬる。2の半量をパイシートの中央にのせて、巻き終わりの長い辺に牛乳をぬり、手前から巻いて巻き終わりを下にする。同様にもう1本作る。

4を手で握りながら少しずつのばしてうず巻き状にする。もう1本もつなげるようにしてうず巻き状にし、オーブンペーパーを敷いた天板にのせる。巻き終わりは押さえて閉じ、下にはさむ。

フォークでパイシートの表面に穴を開け、表面に牛乳をぬって、炒り白ごまをふる。

200℃に予熱したオーブンでこんがりと焼き色がつくまで、25～30分焼く。