クイックキーマカレー

玉ねぎ、にんにく、にんじんはそれぞれみじん切りにする。

グリンピースはさやからとり出す。

フライパンに(1)、(2)、合びき肉を入れ、粗塩、こしょうをふり、水1/2カップを注いでざっと混ぜ、ふたをして中火で3分煮る。

(3)のひき肉の色が白っぽく変わったら、しょうゆ、ケチャップ、カレー粉を加え、水分を飛ばすようにして強火で炒め、味をみて粗塩、こしょうでととのえる。

器にごはんを盛り、(4)をかける。