鶏肉のソテー　長ねぎのチーズソース

鶏肉は2cm幅のそぎ切りにし、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

長ねぎは小口から薄切りにし、チーズは1cm角に切り、マヨネーズと混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、(1)の鶏肉を強火で両面焼きつけて八分通り火を通す。

耐熱皿または天板に(3)を並べ、(2)をかけ、オーブントースターで薄く焦げ色がつくまで焼く。

かぶは皮つきのまま8等分のくし形に切り、オリーブ油少々を熱したフライパンで焼きつけ、塩、こしょうで調味する。(4)の焼き上がりに添える。