パプリカは4つ割りにし、ヘタと種を除き、横5㎜幅に切る。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に1分30秒かけ、粗熱をとって水気をふく。ちくわは5㎜厚さの輪切りにする。

練り辛子、しょうゆを混ぜ、(1)を加えてあえる。