ねぎは斜め薄切り、わかめは食べ易い大きさに切り、ザーサイは薄切りにします。

鍋にスープを煮立て、塩、しょうゆを加えて調味し、（1）を加えてひと煮し、器に盛り、黒こしょうをひきます。