＜ 献立のヒント ＞ しめじごはんと牛肉と糸こんにゃくのきんぴらに、大根の柚香あえを添えて、味がわりのおかずで献立はばっちり。

浸水した米は調味料を加えてムラなくまぜてからしめじをのせます。

もう一品のきんぴらの糸こんにゃくは塩もみをして臭みと余分な水分を除いておくこと。

ごま油で炒めるとより香りがよくなります。