白菜は5㎝長さに切り、葉元は縦薄切りにし、葉先は縦1㎝幅に切る。にんじんはスライサーで細切りにする。ザーサイはせん切りにする。

ボウルに(1)を入れ、ドレッシングをかけて全体を混ぜ合わせる。