トマト2～3cm角、ハム1cm幅に切る

熱湯にトマト、ハムを加え中火で3分ほど煮る

塩、水溶き片栗粉を加えとろみがつくまで煮る

強火に溶いた卵を少しずつ加え、ゆっくり大きく混ぜる

卵に火が通ったら器に盛る