キムチチヂミ

長ねぎは小口切りにし、白菜キムチは粗く刻む。

豚肉は長さを4等分に切り、塩をふる。

ボウルに卵を溶きほぐし、酒、小麦粉を加えてよく混ぜ、(1)を加えて混ぜる。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、(3)を1/4量ずつ丸く広げ、(2)の豚肉を2切れずつのせて焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、弱めの中火にして豚肉がカリッとするまで4分ほど焼いて中まで火を通す。豚肉を上にして器に盛り、粉唐辛子をふる。