鶏肉は皮目にフォークで穴をあけ、塩、こしょうして下味をつけます。

たれの材料を合わせておきます。

フライパンに油大さじ１を熱して鶏肉を入れ、両面に焼き色をつけながら火を通します。

(3)の油をふきとってたれを入れ、鶏肉を返しながら全体にからめます。

食べやすく一口大に切り、サラダ菜と盛ります。