わかめは塩を洗い流し、水に5分つけてもどす。熱湯でさっとゆで、とり出して粗熱をとり、一口大に切る。

菜の花は根元の固い部分を除き、水につけてシャキッとさせ、長さを半分に切り、穂先と茎に分ける。ミニトマトは縦半分に切る。

(1)の湯に塩適量を加え、菜の花の茎、穂先の順に加えてゆで、ザルに上げ、冷めたら水気を絞る。

ボウルに(1)、(3)、ミニトマトを入れてあえる。器に盛り、ドレッシングをかける。