豚肉とこんにゃくのみそ炒め

こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、熱湯で下ゆでしてザルに上げる。

枝豆は塩を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水気をきってさやから実をとり出す。

玉ねぎは2cm角に切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。豚肉は一口大に切る。

合わせ調味料の材料を混ぜておく。

中華鍋にごま油大さじ1を熱し、にんにくとしょうがを軽く炒める。香りが出たら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったらこんにゃくを加えて水気を飛ばすように炒める。

（5）に玉ねぎを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め、仕上げに枝豆を散らし、ざっと混ぜる。