みそすき

＜食卓での順序＞

1)すきやき鍋をよく熱してからヘッドを溶かします。

2)ねぎを炒めたところに牛肉を加えます。

3)豆腐、しらたき、えのきの順に焼いていきます。

4)肉に火が通ってきたところで、みそだれを流し入れます（しらたきはいただく直前に加えます）。

冷蔵庫で２～３日保存できます。

材料表のみそだれはおよそ２回分量ですが人数が多い時やたくさん食べる場合は倍量にします。白菜の津軽漬けに唐辛子を効かせたりりんごに替えてなしをすりおろしてもおいしい。

りんごは変色しないように後からすって調味料に加えます。