春巻きの皮は対角線で切り、三角形にします。小麦粉大さじ２を同量の水でトロトロに溶いておきます。

かに缶は水気をきり、セロリは３cm長さのせん切りにし、マヨネーズであえて好みでこしょうをふります。

春巻きの皮に(2)と溶けるチーズを適量ずつのせ、しっかり巻いて水溶きの小麦粉でとめます。

アルミ箔とオーブンペーパーを敷いた天板に、(3)の巻き終わり下にして並べ、表面には油をハケでぬり、オーブントースターで焼きます。焼き色がついたら上下を返し、カリッとなるまで４～５分焼きます。