鮭と野菜のせいろ蒸し にんにくしょうゆマヨだれ

鮭は半分に切り、塩をふってしばらくおいて水気をふき、酒をふる。

かぼちゃは7mm幅の食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは大きめの小房に分ける。エリンギはそれぞれ縦半分、横半分の4等分に切る。

せいろにオーブンペーパーを敷き、1、2を詰めて鮭の間にレモンをはさむ。

鍋に湯を沸かして3のせいろをのせ、8～10分蒸して火を通す。

たれの材料を混ぜ合わせる。

蒸し上がったら、器の上にせいろをのせる。5を添え、かけて食べる。