豚肉は２cm幅に切ります。キムチは軽く汁気をきって細かく刻みます。万能ねぎは２～３cm長さに切り、サンチュは洗って、水気をよくふきます。

フライパンに油大さじ１を熱して納豆をパックから出した形で入れ、木じゃくしで軽く押さえながら焼いて両面に焼き色をつけます。

(2)に油大さじ１を足して豚肉を加え、納豆をほぐしながら炒め合わせます。肉の色が変わったらキムチを加えてさらに炒め、酒、しょうゆ、こしょうで調味し、万能ねぎをさっと混ぜて火を止めます。好みでごはんとともにサンチュで包んで食べます。