レンジで親子丼

玉ねぎは5mm幅に切る。卵は溶きほぐす。

鶏肉は1.5cm角に切ってポリ袋に入れ、片栗粉を入れてまぶしつける。

耐熱ボウルに分量の水、しょうゆ、みりん、砂糖を合わせ、玉ねぎを加えて混ぜる。2の鶏肉を入れてざっと混ぜて平らにならし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に6～7分かける。鶏肉に火が通ったらざっくりと混ぜる。

3に溶いた卵をまわし入れてやさしく混ぜ、再度ラップをして電子レンジに1分ほどかける。

器にごはんを盛って、4をのせる。