タンドリーチキン

鶏肉は6等分に切って酒をふり、塩、こしょうをふって5分ほどなじませる。

しょうが、にんにくはすりおろしてカレー粉、ヨーグルト、油、ケチャップ、中濃ソース、塩を合わせる。

ポリ袋などに1、2を入れてもみ込み、冷蔵庫に2時間以上おいて味をなじませる。

フライパンに油大さじ1を熱して3の漬けだれを軽くぬぐって皮目を下にして焼き、表面に焼き色がついたら返してふたをし、弱火で4～5分蒸し焼きにして火を通す。

器に盛り、黒こしょうをふる。