アーモンドチュイール

耐熱容器にバターを入れてラップをふんわりとかけて、様子を見ながら、電子レンジ(600W)に1分ほどかけて溶かす。

ボウルに卵白、グラニュー糖を入れて混ぜ、グラニュー糖を溶かす。

2に薄力粉をふるって加え混ぜ合わせる。粉気がなくなったら1を加えて混ぜ合わせ、アーモンドスライスを加えて混ぜる。ラップをして冷蔵庫に入れ、30分ほど休ませる。

天板にオーブンペーパーを敷き、3の生地を大さじ1ずつとって間隔をあけてのせ、フォークで薄く広げる。

170℃に予熱したオーブンで全体がきつね色になるまで20分ほど焼く。とり出して冷ます。