チリソースのホットドッグ

玉ねぎ、セロリは粗みじん切りにする。トマトは細かく刻む。

鍋に油小さじ2を熱して玉ねぎ、セロリを弱火で1分ほど炒める。バターを加え、溶けたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

トマトと水1カップ、洋風スープの素、トマトケチャップ、タバスコを加えて中火にし、7～8分煮る。煮つまってとろみがついたら塩、こしょうで味をととのえる。

レタスは細切りにする。

沸騰した湯にソーセージを入れ3分ほどゆでる。

パンに縦に切り込みを入れてレタスを詰め、3のチリソースを適量かけ、ソーセージをはさむ。残りのチリソースをかけ、オーブントースターで1分ほど温める。