長ねぎは1cm長さのぶつ切りにし、小松菜は2cm長さに切ります。

鍋にだし汁を煮立て、長ねぎを入れてやわらかくなるまで煮ます。

（2）に小松菜を加えてさっと火を通し、みそ、みりん、すり白ごまを加えてひと煮立ちさせます。