小松菜と厚揚げのツナみそ炒め

厚揚げは1㎝幅の一口大に切り、ペーパータオルで水気をふく。小松菜は5～6㎝長さに切り、葉先と茎に分けておく。合わせ調味料の材料は混ぜておく。

フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、厚揚げを入れて両面を2～3分焼き、こんがりと焼き色がついたら小松菜の茎を加えて1分炒める。

フライパンの手前をあけて(1)の合わせ調味料を加えてさっと温めて全体を混ぜ、小松菜の葉先を加えてさっと炒め合わせる。