ひき肉の２色巻き

玉ねぎ、しょうがはみじん切り、ひき肉、調味料、片栗粉とともに粘りが出るまでよく練ります。

明太子は縦２つ、チーズは縦３つに切ります。

ラップにのりを広げ、向こう側２cmを残して(1)の半量を平らにのばし、チーズを芯にして巻きます。電子レンジ強で３分加熱し、ラップをはずし、ペーパータオルにのせて冷まし、１cm厚さに切ります。

例のラップに(1)の残りをのばして明太子を並べ、グリンピースを散らし、端から巻きます。ラップのあいたところにごまを均等に置き、巻いたたねを戻しながらつけてそのまま包み、電子レンジに３分かけます。同様に冷まし、１cm厚さに切ります。