豚ひき肉と納豆の炒めもの レタス包み

ひき肉に酒をふり、菜箸で混ぜ、炒める直前に片栗粉を菜箸で混ぜる。

納豆にしょうゆ、砂糖を混ぜる。

長ねぎとセロリは粗みじん切り、しょうがはみじん切りにする。レタスは、1枚ずつはがし、大きいものは半分に切る。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)のひき肉を入れて、塩、こしょうをふり、炒める。半分ほど火が通ったら、セロリとしょうがを加え、香りが立って肉に火が通るまで炒める。

(2)の納豆、長ねぎを加えて手早く炒め合わせる。

器に盛り、(3)のレタスを添えて、包んで食べる。