バゲットはカリッとトーストし、にんにくの切り口をざっとこすりつけて風味をつけ、冷めたら食べやすく割る。

フライパンにベーコンを並べ、中火でカリッとするまで両面を焼き、ペーパータオルにとって脂をふき、一口大に割る。

ロメインレタスは洗って水気をよくきり、3～4cm幅に切る。

器に(3)を盛り、(1)、(2)を散らし、ドレッシングをかける。