豚肉は6～7cm長さに切る。

長芋は皮をむき、4cm長さ1cm角の棒状に切る。万能ねぎは小口切りにする。

ボウルに梅肉、しょうゆ、酒、おろしわさび、すりごま、片栗粉を入れて混ぜ、豚肉を加えてもみ込む。

耐熱皿に長芋を並べ、(3)を1枚ずつ広げてのせ、ラップをして電子レンジ(500W)に14分かける。

ラップをはずして万能ねぎを散らし、食べるときによく混ぜる。