なすは耐熱皿に並べラップをかけて、電子レンジ（５００ｗ）で４～5分加熱し、縦に薄切りにする。

トマトはざく切り、青じそはせん切りにする。

器になすとトマトを、青じそをのせ、ドレッシングをまわしかける。