ピーマン、赤ピーマンはともにヘタと種を除き、5㎜幅の輪切りにする。

耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に1分かける。

水気があればふき、ちりめんじゃこ、ドレッシングを加えてあえる。