姫皮と生わかめは水気をきり、食べやすい大きさに切ります。

だし汁を煮立てて塩、しょうゆで調味します。

椀に(1)を盛って熱い(2)を注ぎます。木の芽を手のひらで軽く叩いて浮かべます。