鍋に干しあんず、しょうが、シナモン、こしょう、水を入れて火にかけ30分ほど煮出します。

火を止め砂糖、黒砂糖、はちみつをｸ加えて溶かします。

２）をこして冷蔵庫で冷やします。（あんずも一緒に入れて）

茶器にあんずと氷を入れてから冷えた茶を注ぎ、松の実をふります。 甘みが強いので水で割って飲んでもよい。