ブロッコリーは小房に分け、縦2〜4等分に切る。にんじんはピーラーで長めの薄切りにする。

耐熱ボウルに(1)を入れ、塩を加えて混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)に3分かける。

水気を軽くふき、ドレッシングを加えてさっと混ぜる。