生もずくの磯の香りと歯ごたえを味わえるのは、この時季だけ！しらす干しと一緒にかき揚げにして、うまみと香ばしさをプラスします。揚げている途中でかき揚げに穴を開けて、中までカリッと火を通すのがポイントです。
